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Crean #CERVEZA... sin lúpulo #WTF??

Las flores femeninas del lúpulo son las responsables del amargor, astringencia y algunos sabores en tu cerveza, es un ingrediente esencial en la elaboración de este fermentado y ha definido las tendencias en cervecerías artesanales durante los últimos cinco años.

Existen varias especies de estas flores desarrolladas en laboratorios, pero hasta ahora no se había intentado hacer una cerveza lupulada... sin lúpulo

Foto: Archivo

La propuesta, de acuerdo con Inside Science, nace a partir del impacto ambiental que puede tener el gran requerimiento de agua para el desarrollo del lúpulo, que ascendió a 100 mil millones de litros anuales sólo en Estados Unidos.

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