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Juez de California: Café debe llevar aviso sobre cáncer

Un juez de Los Ángeles falló que las compañías de café deben colocar una advertencia en sus productos sobre una sustancia cancerígena que se genera durante el proceso de tostado.

El juez de la Corte Superior Elihu Berle dijo el miércoles en una propuesta de decisión que Starbucks y otras empresas del ramo no demostraron que los beneficios de tomar café superaban cualquier riesgo. En una fase anterior del juicio, Berle indicó en un fallo que las compañías tampoco mostraron que el peligro representado por la sustancia química era insignificante.

ARCHIVO - Foto de archivo del 22 de septiembre de 2017 en la que un empleado prepara café con leche en una cafetería en Los Ángeles. El miércoles 28 de marzo de 2018, un juez de una Cote Superior en Los Ángeles dijo que una ley en California obliga a las compañías cafeteras a poner etiquetas en sus productos que adviertan sobre un carcinógeno desarrollado en el tostado de los granos. (AP Foto/Richard Vogel, Archivo)

El Consejo para la Educación y la Investigación sobre Tóxicos, un grupo sin fines de lucro, demandó a Starbucks y a otras 90 compañías con base en una ley estatal que obliga a las empresas a advertir sobre una amplia gama de sustancias en sus productos que pueden causar cáncer. Una de ellas es la acrilamida, un cancerígeno presente en el café.
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