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título : Receta de pastel inteligente paso a paso
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Receta de pastel inteligente paso a paso

¿A qué tiene buena pinta este pastel inteligente? Como si lo hubieras comprado en una pastelería, pero no…, puedes hacerlo en casa y no es difícil. Toda la ‘magia’ de esta receta sucede gracias a las distintas densidades de los ingredientes al recibir calor en el horno. En otro artículo hicimos arroz con leche en el microondas, hoy pastel inteligente.

Pastel inteligente paso a paso

Si eres un gourmet y disfrutas saboreando texturas diferentes, este postre te conquistará. La parte de la corteza está ligeramente crujiente, la siguiente capa como un ligero bizcocho muy suave y la tercera parece como si fuera flan pero algo más compacto. ¡Una delicia! Te contamos los trucos para conseguir te quede perfecto, ¡verás que es más fácil de lo que parece!

Ingredientes para 4-6 personas

• Huevos a temperatura ambiente separando claras de yemas – 4 unidades
• Azúcar – 150 g
• Harina – 125 g
• Aroma de vainilla – 1 cucharadita
• Mantequilla – 115 g
• Agua-2 cucharadas
• Leche tibia – 500 ml
• Fresas – al gusto para decorar
• Azúcar en polvo – opcional

Preparación

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