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El arte del maridaje del vino

Degustar un buen vino es un placer que en la inmensa mayoría de las ocasiones se realiza acompañando una comida. Es en estas ocasiones cuando podemos hablar de maridaje del vino. Queda en nuestra mano disfrutar de un conjunto que consiga la magnífica combinación que todos deseamos.

De esta posibilidad de disfrutar de dos placeres en perfecta fusión podemos sacar dos ideas claras: en primer lugar, saber que vino y comida casan bien juntos cuando profundizamos un poco y, en segundo lugar, que las posibilidades de combinaciones donde elegir son infinitas. Como cabe suponer, algunas de estas combinaciones serán extraordinarias, un puro placer para los sentidos, otras no tanto y algunas simplemente no serán las adecuadas.

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