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Los aromas más raros y peculiaridades del vino
Olor a gasolina o a humo quemado, en el ranking de Acontia, que ubica la bodega más antigua del mundo, entre otras curiosidadesBodegas Acontia ha vuelto a publicar para los amantes del vino curiosidades sobre éste que asombran, especialmente, a los recientemente iniciados en esto del arte de catar.
Una cata es un paseo olfativo por la vida del caldo que se prueba; no siempre es agradable. / D. S.
Entre las peculiaridades de este producto, destacan los cinco olores más raros que pueden apreciarse en una copa de vino. Un aroma similar a la gasolina se encuentra presente, y fácilmente reconocible, en vinos rieslings, envejecidos de gran calidad, que incluso forman parte de coleccionistas y amantes del vino. El matiz a perro mojado también entra en la clasificación de la bodega. Se trata de un defecto organoléptico surgido en diferentes momentos de la vinificación. Son olores sucios con connotaciones animales que anulan los aromas afrutados y varietales del vino.
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