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Embutidos de la gastronomía española
La gastronomía española es conocida mundialmente por ser una de las mejores. Entre la gran variedad alimentos nos encontramos con los embutidos, que provienen en su mayoría del cerdo.
Seamos francos con nosotros mismos desde un principio: la gastronomía española es una de las mejores del mundo, incluso la mejor (dicho desde la total imparcialidad). Dentro de la variedad de sabrosos brazos que conforman el modo de comer español nos encontramos con los embutidos.
La mayoría de estos vienen del cerdo y es que es uno de los animales más consumidos del país. No es de extrañar ya que no se desperdicia nada. Aparte de la carne, se consume desde la piel a las tripas. El cerdo doméstico que conocemos hoy en día proviene de los jabalíes salvajes y hay evidencias arqueológicas que muestran cómo fueron domesticados hace miles de años. Desde entonces, sobre todo en épocas de conflicto, la supervivencia, al menos en este país, ha estado muy ligada a este animal.
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La mayoría de estos vienen del cerdo y es que es uno de los animales más consumidos del país. No es de extrañar ya que no se desperdicia nada. Aparte de la carne, se consume desde la piel a las tripas. El cerdo doméstico que conocemos hoy en día proviene de los jabalíes salvajes y hay evidencias arqueológicas que muestran cómo fueron domesticados hace miles de años. Desde entonces, sobre todo en épocas de conflicto, la supervivencia, al menos en este país, ha estado muy ligada a este animal.
La matanza
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