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¿Qué es el umami?

¿Has oído la palabra "umami"? Si reconoces que no ¡bienvenido al grupo!. No hace falta que lo busques sino te apetece. Te lo contamos. Segúro que sabes que hay cinco sabores. Dulce, ácido, amargo, salado y....Umami y significa sabroso. Su origen es japonés y su identificación se considera una de las aportaciones más sorprendentes a la gastronomía del siglo XX.

Los expertos de Thermomix nos explican que el sabor tan deseado por ser tan delicioso y adictivo ha multiplicado la producción de glutamato monosódico en los últimos años. Además nos recuerdan algunos datos para conocer mejor este quinto sabor.
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Eso es un artículo ¿Qué es el umami? Esta vez, se espera que puedan beneficiar a todos ustedes. Bueno, nos vemos en otras publicaciones de artículos.

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