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Un almuerzo fácil de preparar: Pastel de #CARNE picada

El pastel de carne picada es un exquisito plato de muy fácil preparación y alto valor nutritivo. Es una receta tradicional de Alemania, Bélgica y de los países Escandinavos, que ha trascendido su espacio geográfico por su practicidad. Se puede servir caliente o frío.

Una receta de este tipo, se menciona en el libro de Apicius, recetario latín que apareció alrededor del siglo V. Esta obra contiene una colección importante de cocina y recetas que se disfrutaban en el Imperio Romano.

Receta de Pastel de carne picada fácil de preparar

El pastel de carne picada presenta muchas variaciones y nombres de acuerdo al gusto de cada país adoptivo. En Argentina, por ejemplo, se le conoce como “pan de carne” y tradicionalmente, lleva un relleno de queso, jamón y zanahorias.

Asimismo, en Cuba recibe el nombre de “Pulpeta”, en Chile, “Asado alemán” y en Italia “Polpettone”. En Dinamarca se conoce como “ForLoren hare” y tiene entre sus ingredientes una mezcla de cerdo, res y beicon en tiras.

Ingredientes:

• 1/2 kg de carne de ternera picada
• 1/2 kg de carne de cerdo picada
• 1 taza de pan rallado
• 200 de paté al gusto
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Media cucharadita de pimienta blanca molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 5 g de sal de cebolla o sal normal
• 1 bote pequeño de pimientos morrones asados
• Aceitunas negras
• 1 cebolla pequeña cortada en aros finos
• Perejil picado

Ingredientes para la salsa:

• 150 g de mayonesa
• 220 g de nata
• 1 cucharada de mostaza
• 5 g de sal

Cómo preparar el pastel de carne picada:

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