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Por qué los platos que maridan con cerveza son los más saludables
Los chefs Óscar Manresa, Romain Fornell y la gastrónoma Sara Cucala, descubren que muchos platos maridados con cerveza pueden ser una opción saludable
La guía Menús Saludables de Cataluña despliega las creaciones gastronómicas de los chefs Óscar Manresa y Romain Fornell. Son recetas accesibles a todos los consumidores, compuestas por un primero, un segundo, un postre y un tipo de cerveza específica para acompañar a cada plato.
Todos los menús incluyen una completísima información gastronómica y nutricional e incorporan una gran variedad de alimentos, donde destacan los de origen vegetal y dejan de lado a los alimentos más calóricos y de menor densidad nutricional.
Todos son muy accesibles en cuanto a su preparación a todo tipo de público y muestran diversos procesos culinarios (hervidos, plancha, estofados, etcétera.) que incrementan la variedad y evitan la rutina al comer. continua leyendo...
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