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Macarrones con champiñones y jamón serrano

Hoy traigo otra receta improvisada con lo que tenía en la cocina y es muy sencillo y delicioso de hacer y puede servir de plato único ya que aporta un poco de todo.

Macarrones con champiñones y jamon serrano (1/4)

Cals: 306kcal | Grasa: 8,04g | Carbh: 42,86g | Prot: 16,17g

Ingredientes para 4

• 200 gr de macarrones integrales
• 100 gr de jamón curado desgrasado
• 300 gr de champiñones
• 1 cebolla
• 2 ajos
• Perejil 
• 1,5 cucharadas de AOVE
• Sal
• Vino blanco, medio vaso
• Pimentón ( opcional, yo no lo puse)
• Sal

Preparación

Cocemos la pasta según marca el fabricante, la integral suele tardar un poco más y reservamos.

Picamos la cebolla, y laminamos el ajo, lavamos los champis y laminamos también, y por último picamos el jamón y reservamos todo.

Añadimos una cucharada sopera de aceite y doramos ligeramente los ajos, añadimos la cebolla picada y doramos, añadimos los champiñones y rehogamos, salando un poco cada cosa para que vaya cogiendo sabor. Por último añadimos el jamón y rehogamos, el vino y cocemos un poco para acabar con las calorías del alcohol, la pasta y el perejil y rehogamos un poco para que se mezclen sabores.

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