título : Pía León recibe el premio elit® Vodka Latin America's Best Female Chef 2018
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Pía León recibe el premio elit® Vodka Latin America's Best Female Chef 2018
Los Latin America's 50 Best Restaurants se enorgullecen de anunciar a Pía León como la ganadora en 2018 del premio elit® Vodka Latin America's Best Female Chef, una distinción que reconoce la carrera y el impacto positivo de una chef mujer en la región. León se une a un selecto grupo de mujeres que han sido reconocidas por su inestimable contribución a la gastronomía desde el lanzamiento de los Latin America's 50 Best Restaurants en 2013, patrocinados por S.Pellegrino y Acqua Panna. |
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El premio elit® Vodka Latin America's Best Female Chef se entregará a León durante la ceremonia de premiación de los Latin America's 50 Best Restaurants el martes 30 de octubre en el espacio de eventos Ágora en Bogotá, Colombia. Este es uno de los tres premios especiales que se anuncian anualmente antes de la lista, junto con el premio Diners Club® Lifetime Achievement y el premio Miele One To Watch.
León es mejor conocida por dirigir la cocina de Central en Lima, que obtuvo la posición No.1 en los Latin America's50 Best Restaurants durante tres años consecutivos, junto a su esposo Virgilio Martínez. En agosto de 2018, abrió Kjolle, su primer emprendimiento en solitario, en la capital peruana, donde los platos se elaboran según los ingredientes de temporada con un toque muy personal. No hay un menú fijo, y León se concentra en el uso amplio de verduras, flores y hierbas locales en un espacio colorido y acogedor construido según su propio diseño. El nombre proviene de una flor amarilla local que crece a gran altura.
Ella es una gran defensora de elevar la gastronomía peruana a través de la virtud de los ingredientes locales, siempre trabajando en estrecha colaboración con Mater Iniciativa, la organización fundada por los hermanos Martínez, y que busca recopilar información sobre elementos e ingredientes peruanos en cada región geográfica del país.
León comentó: "Para mi recibir el premio elit® Vodka Latin America's Best Female Chef es hacer visible mi trabajo, el resultado de 10 años de aprender de Central, y poner en evidencia que esta vez un concepto mío busca mantener eso que nos mueve, la voluntad de transmitir biodiversidad en un lenguaje propio."
Frances Gaillard, Directora de Marketing Internacional de elit® Vodka, dijo: "América Latina es una región conocida por su rico patrimonio cultural, deliciosa comida, hermosos paisajes naturales, pero lo que más me gusta es la pasión ardiente de su gente. Como marca, nos apasiona cada paso de la creación de vodka de elit para garantizar nuestra sensación voluptuosa y densa en la boca. Nos enorgullece destacar a Pía León con el premio elit® Vodka Latin America's Best Female Chef y prestar el apoyo que tanto necesitamos para todas las mujeres talentosas chefs del mundo, su devoción, trabajo duro y creatividad en las artes culinarias."
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