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Y para el #LUNESSINCARNE: Carne Mechada con Cáscaras de Plátanos ¡A prueba de errores!

La mechada vegetariana o carne de conchitas es una opción creativa y económica para reemplazar o rendir la carne en todos tus platos. Si aún no te has atrevido a prepararla o, cuando realizas este platillo vegetariano el sabor y la textura no terminan de gustarte, esta receta te guiará detalladamente por la manera correcta de cocinarla.

¡Manos a la obra!

Necesitarás:

• 4 cáscaras de plátanos maduros (no en exceso) 
• 2 cucharadas de vinagre 
• 1 ramita de célery 
• 1 ramita de cilantro 
• 2 cebollas medianas 
• 4 tomates maduros, sin piel ni semillas 
• 1 ají 
• 2 dientes de ajo 
• Sal y pimienta 
• 4 cucharadas de aceite 
• ¼ cucharadita de tomillo seco (puedes usar otra hierba que te guste) 
• 1 taza de caldo de carne, pollo, o vegetales. Agua, en su defecto. 

Preparación:

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