título : ¿Cuál es la mejor crianza para un vino?
enlace : ¿Cuál es la mejor crianza para un vino?
¿Cuál es la mejor crianza para un vino?
La crianza permite mejorar las cualidades del vino, pero existen diferentes tipos de crianza
Se llama "crianza" a los procesos físicos, químicos y biológicos que se producen durante un periodo de tiempo y que hacen evolucionar el vino cambiando sus características.
En consecuencia, no existe un solo tipo de crianza, sino varios en función del tipo de envase y las condiciones de envejecimiento. Un vino se puede someter a crianza en barrica, en depósitos de acero, crianza en botella, bajo velo de flor, sobre lías...
No obstante, la clasificación de la crianza se acostumbra a hacer en tres grandes grupos en función de los niveles de oxígeno.
Por un lado, en la crianza oxidativa los vinos envejecen largo tiempo en condiciones de oxidación generalmente dentro de envases de madera, a los que a menudo se les añade un poco de alcohol etílico procedente de una destilación de vino para mejorar la estabilidad. Se trata de los vinos olorosos y dulces de Jerez o los Montilla-Moriles, así como los dulces de Málaga, fondillones de Alicante, rancios de Tarragona, Oporto, Madeira, Banyuls, antiguas malvasías de las Islas Canarias, etc.continua leyendo...
Such is the article ¿Cuál es la mejor crianza para un vino?
Eso es un artículo ¿Cuál es la mejor crianza para un vino? Esta vez, se espera que puedan beneficiar a todos ustedes. Bueno, nos vemos en otras publicaciones de artículos.
Ahora está leyendo el artículo ¿Cuál es la mejor crianza para un vino? Con la dirección del enlace https://nonsolo1.blogspot.com/2018/10/cual-es-la-mejor-crianza-para-un-vino.html
0 Response to "¿Cuál es la mejor crianza para un vino?"
Publicar un comentario