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El secreto de un buen Guayoyo

Cada país tiene una mezcla de café característica que se combina con crema, especias o algún toque azucarado

Aromático, dulce y de sabor único, así es el Guayoyo venezolano. Éste es, quizá, el tipo de colado más popular en el país, que bien puede tomarse calentito a primera hora de la mañana o después de almorzar, siempre dejando el mismo efecto gustoso en el paladar.

Esta bebida de antigua data condensa los diferentes matices de los granos tostados al sol, pero como todo buen plato gourmet tiene sus secretos. El primero de ellos es la molienda, es decir, el grosor del polvo, que debe alcanzar un punto intermedio, teniendo cuidado de que no sea demasiado fino porque la preparación se vuelve más trabajosa.continua leyendo...

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