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título : Espinacas a la crema de queso de cabra
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Espinacas a la crema de queso de cabra

Bueno hoy os traigo un clásico de la cocina mediterránea, pero con la variante de que la crema es de queso de cabra tierno, y la verdad que salen muy ricas, y la espinaca es una verdura llena de acido fólico y fibra entre otras cosas, muy recomendable en la dieta

Espinacas con crema de queso (1/2)

Cals: 277kcal | Grasa: 13,38g | Carbh: 23,51g | Prot: 21,52g

Ingredientes para 2

• 600-700 gr de espinacas 
• 1 ajo
• 1 cucharadita de AOVE
• leche evaporada, 210 gr ( un brick pequeño)
• 3 rodajitas de queso de cabra President,60gr
• Sal

Preparación

Cocemos las espinacas, pueden hacerlo en el microondas unos 6 minutos si son en trozos congeladas, también si son frescas, o en una olla con un poco de agua y sal. Yo he usado unos 600-700 gr de espinacas ya cocidas

En un recipiente ponemos la leche evaporada ( medio vaso y un brick pequeño) con el queso de cabra tierno y ponemos 1'5 minuto al microondas y removemos para que se mezclen los sabores, podemos echar un poco de sal.

En un poco de aceite doramos el ajo picado y cuando esté hecho añadimos las espinacas, rehogamos y añadimos la crema de leche con queso de cabra, Rectificar de sal y servir calentito.

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