Nuevos formatos en la gastronomía - Hola amigo NON SOLO UNA TIPOLOGIA DI CONSIGLI DI DIETA, En el artículo que leíste esta vez con el título Nuevos formatos en la gastronomía, Hemos preparado este artículo bien para que usted lea y tome la información en él. Esperemos que el contenido de la publicación artículo alimenti per la dieta, artículo alimenti sani, artículo informazioni generali, artículo Nuovi modi, artículo sport, La que se escribe podemos entender. Está bien, feliz lectura.

título : Nuevos formatos en la gastronomía
enlace : Nuevos formatos en la gastronomía

Nuevos formatos en la gastronomía

¿Qué formatos de negocio están ahora mismo imperando en el sector culinario español? Puede que la fiebre de aperturas gastronómicas esté derivando en una sobreoferta. Se reinventan técnicas clásicas como la brasa o recetas populares como el pollo asado

Tras años de auténtica fiebre de aperturas gastronómicas, ¿es esperable una ronda -incluso, oleada- de cierres? Y mientras el escenario económico suma incertidumbres, queda la duda de si la sobreoferta está afectando a un sector que, con brillo estelar mundial y con sobrado talento en las diferentes franjas (de la alta cocina a las fórmulas casual), ha de afrontar necesariamente la reflexión de si existe demanda real y suficiente para el ritmo de inauguraciones de los últimos años.

Cocina Hermanos Torres (Barcelona) abrió en julio y es un ejemplo de la alta cocina que apuesta por un 'macroespacio'.

Cocina fusión, exótica y callejera (streetfood) versus vuelta a la tradición, vía croquetas y ensaladilla, parece un perenne debate, que, sin embargo, puede estar dando paso a la necesidad de recurrir a otros formatos (modernos, pero también clásicos) que impliquen una diferenciación en el mercado y, por lo tanto, mayor capacidad potencial de éxito. Estos son diez formatos de negocio que parecen marcar lo que está ocurriendo en el sector gastronómico español.continua leyendo...

Such is the article Nuevos formatos en la gastronomía

Eso es un artículo Nuevos formatos en la gastronomía Esta vez, se espera que puedan beneficiar a todos ustedes. Bueno, nos vemos en otras publicaciones de artículos.

Ahora está leyendo el artículo Nuevos formatos en la gastronomía Con la dirección del enlace https://nonsolo1.blogspot.com/2018/10/nuevos-formatos-en-la-gastronomia.html

Tweet

Subscribe to receive free email updates: