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Propiedades de la cerveza negra

La cerveza negra es una bebida que se caracteriza por ser de fermentación baja. Llama la atención por su sabor algo más fuerte y consistente, y por tener un color oscuro que la diferencia de la tradicional rubia.

Su origen se localiza en las zonas de Sajonia y Turinga, en Alemania. Si bien ahora hay una marca de referencia en el mundo de las cervezas negras que es irlandesa y gana a la partida a otras del mismo tipo, por su fórmula. La cerveza en general tiene propiedades saludables, y la negra, además, mayor cantidad de hierro. Eso sí, debemos beberla con moderación.

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• Mayor número de nutrientes. La cerveza negra tiene más nutrientes que la rubia, es decir aporta más vitaminas y minerales, como potasio, magnesio y especialmente hierro siendo buena para las personas que necesitan un aporte extra de energía. Si bien se establece que aporta mayor cantidad de calorías que la cerveza rubia.

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