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¿Qué se inventó primero, la cerveza o el pan?
Un equipo de investigación ha encontrado evidencias de los primeros maestros cerveceros hasta la fecha, un hallazgo que podría provocar un viejo debate: ¿qué vino primero, la cerveza o el pan?
Arqueólogos de la Universidad de Stanford están revolucionando la historia de la cerveza, a cuya producción atribuyen la motivación primaria de los humanos antiguos por cultivar cereales.
Un equipo de investigación liderado por Li Liu, profesor de arqueología china en Stanford, ha encontrado evidencias de los primeros maestros cerveceros hasta la fecha, un hallazgo que podría provocar un viejo debate: ¿qué vino primero, la cerveza o el pan?
Un equipo de investigación liderado por Li Liu, profesor de arqueología china en Stanford, ha encontrado evidencias de los primeros maestros cerveceros hasta la fecha, un hallazgo que podría provocar un viejo debate: ¿qué vino primero, la cerveza o el pan?
En una cueva en lo que ahora es Israel, el equipo encontró innovaciones en la fabricación de cerveza que creen que son anteriores a la aparición temprana de cereales cultivados en el Cercano Oriente por varios milenios.
Sus hallazgos, publicados en el Journal of Archaeological Science: Reports, respaldan una hipótesis propuesta por los arqueólogos hace más de 60 años: la cerveza puede haber sido un factor motivador para la domesticación original de los cereales en algunas áreas.
La evidencia sugiere que miles de años atrás, el pueblo Natufiano, un grupo de cazadores-recolectores en el este del Mediterráneo, era bastante conocedor de la cerveza.
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