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¿Qué es la levadura de cerveza y cómo se usa?

El superalimento clásico para mejorar el pelo y las uñas

La levadura de cerveza es un clásico de la alimentación saludable, pero últimamente ha “resurgido” como un auténtico superalimento. Seguramente la hayas visto en las góndolas de super y farmacias – sea en polvo, escamas, comprimidos o cápsulas – y si preguntaste por allí qué sumar a tu alimentación para mejorar el pelo, las uñas o la piel seguro que apareció en la conversación.

Virginia Bello para TanVerde

¿Qué es la levadura exactamente?

Las levaduras son las mayores fuentes de productos biotecnológicos en el mundo y la levadura de cerveza, la Saccharomyces cerevisiae es, por lejos, la más utilizada y mejor conocida, por lo que hay mucha experiencia en su uso.

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