título : En nuestro #QUESO de cada día: Quesos de inspiración europea con sello venezolano, por Lourdes Mata @quesosV
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En nuestro #QUESO de cada día: Quesos de inspiración europea con sello venezolano, por Lourdes Mata @quesosV
Quesos de tradición europea elaborados en Tucacas, estado Falcón, con diferentes tiempos de maduración, sin pigmentos, con 60 tipos de probióticos y sin nada que envidiar a los originales que inspiraron su elaboración.Estas son las cualidades que destaca Roberto Vernet de los quesos que viene produciendo en convencido, y convenciendo a quien se le tope por delante, que “no debemos cohibirnos y pensar que como venezolanos no podemos hacer quesos iguales o mejores que los que se hacen en cualquier parte del mundo”.
Foto Roberto Vernet
Actualmente produce gouda de tres y seis meses de maduración, gruyere y también sacó al mercado un fondue que es una combinación de esos tres quesos.
De los quesos y como se comportan el ambiente
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