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Tres formas de hacer los huevos para que te salgan muy ricos

Son uno de los fijos de nuestro recetario, pues son generosos en nutrientes y polivalentes en la cocina, ya que admiten un nutrido elenco de elaboraciones

Revueltos, cocidos, fritos, escalfados... Los huevos son un alimento clásico de nuestra gastronomía. Hasta hace relativamente poco tiempo han estado bajo sospecha nutricional, pues se les acusaba de incrementar los niveles de colesterol 'malo' y, en consecuencia, de promover el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, estas creencias se han ido difuminando tras la publicación de varios estudios que concluyen que el humilde huevo, además de ser un tesoro gastronómico, rebosa virtudes nutricionales. Según la Fundación Española de la Nutrición, este alimento "tiene proteínas de alto valor biológico, colesterol, yodo, fósforo, vitaminas A, B y D y riboflavina". Además, "tiene un alto valor nutritivo, un aporte de energía no muy elevado, proteína de máxima calidad –por su elevado aporte biológico– y proporciones equilibradas de aminoácidos esenciales".

Los huevos son un clásico de nuestra gastronomía. (iStock)

El humilde huevo, además de ser un gran tesoro gastronómico, rebosa virtudes nutricionales

Con todas estas virtudes queda claro que los huevos no son los villanos de una alimentación sana y, por tanto, no hay razones para excluirlos de la dieta, sino más bien todo lo contrario. Por ello, con el objetivo de sacar el máximo partido gustativo a este clásico de nuestra gastronomía y, por tanto, enriquecer y aportar un extra de innovación a la alimentación, proponemos tres recetas creativas.

Huevos tontos

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