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3 recetas con dulce de leche solo aptas para super golosos

Se calcula que, en promedio, cada argentino consume 3,5 kilos de dulce de leche al año; lee la nota y entérate cómo usar este patrimonio gastronómico nacional en tres recetas riquísimas y simples.

El dulce de leche está en el ADN argentino; en repostería, helado, sobre las tostadas, en las facturas o directamente a cucharadas, está tan presente las cocinas nacionales que se lo reconoció como Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico de la Argentina.

“Al igual que la carne o el mate, el dulce de leche ya se posicionó como un símbolo argentino y existe una gran oportunidad para crecer en el exterior”, explica Alejandro Bertin, gerente General y director de Establecimientos San Ignacio, principal exportadora de dulce de leche de la Argentina.

Los principales compradores de dulce de leche argentino son Chile (27%), Brasil (26%), Estados Unidos (11%), Paraguay (11%) y Bolivia (7%). En la Unión Europea, donde San Ignacio es la única empresa habilitada para exportar, los principales mercados son España (8%), Reino Unido (4%) y Alemania (2%).

“Hoy estamos presentes en más de 22 países, pero existen otros mercados que están en continuo crecimiento como Sudáfrica, Dubai y Filipinas, que cada vez están más interesados en el dulce de leche argentino”, detalla Bertin.

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