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Sólo para #GOLOSOS: Torre de profiteroles

¡Bienvenido noviembre a nuestras vidas! Buen día lectores ¿Cómo les va?? Espero que muy bien.

Los vientos primaverales del mes de septiembre nos traen una receta muy conocida en la pastelería clásica:
Torre de profiteroles, también conocida como Croquembouche.

Clásicamente la Croquembouche es una torre de profiteroles rellenos de crema pastelera, pegados y decorados con caramelo. Pero el gusto argentino elige rellenarlos con dulce de leche y eso haremos.

Los profiteroles se hacen con masa bomba, una masa de doble cocción muy fácil de hacer pero a la que todos le tienen idea. Ya verán... Busquemos lo necesario y cocinemos.

Ingredientes:

• 160 g. manteca
• 160 cc leche
• 160 cc agua
• 190 g harina 0000
• 4 huevos

Relleno

• Dulce de leche
• Azúcar para decorar 

Pocos ingredientes y una receta de muy pocos pasos.

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