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¿Alimentación consciente? Una ‘app’ se la lleva a su casa #COLOMBIA
Permite hacer mercado con productos orgánicos y agroecológicos y con un pago justo al productor.
Es un momento en el que los chefs predican sobre la necesidad de un trato directo con los campesinos y productores y los restaurantes hacen más énfasis en la frescura y tratamiento orgánico de sus vegetales. El público busca lo mismo para su mesa, y esto ha sido terreno fértil para la innovación a través de aplicaciones como Mucho Colombia, La Lleva o Koshcampo, esta última especializada en productos kosher, que para algunos son sinónimo de calidad.
En este centro de acopio, los trabajadores de Mucho reciben los productos provenientes de todo el país, los clasifican y los organizan para distribuirlos.
En poco tiempo se pasó de los simples domicilios a las aplicaciones o aplicaciones que permiten ver el recorrido de un plato, desde el restaurante a la casa, a otras que hacen el mercado por uno y hasta cortan y porcionan ingredientes de una receta que el cliente quiere hacer. continua leyendo...
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