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El Mejor Panettone de España 2018 lo decidirá un jurado internacional en Milán

El próximo 19 de noviembre se celebrará el III Concurso Mejor Panettone de España, organizado por la Escuela de Pastelería de Barcelona (EPGB) y abierto a todas las pastelerías, panaderías y establecimientos de elaboración de pastelería del país que realicen la inscripción antes del 16 de noviembre.

En esta tercera edición, la final tendrá lugar por primera vez en Italia, en las instalaciones de Swiss Corner en Milán. Los puntos de venta interesados tendrán que presentar dos panettones clásicos de frutas (limón/cedro, naranja y pasas) de elaboración propia, con corona de glasa y un peso de entre 700 y 800 gramos cada uno.continua leyendo...

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