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Gastronomía #SALUDABLE, Ensalada de calamar y piña

Al comprar los calamares hay que procurar elegir ejemplares no muy grandes pues suelen ser más duros. Este molusco se encuentra en el mercado todo el año, pero también se pueden elegir piezas congeladas las que no hay que limpiar. Su cocción no debe pasar de los 6 minutos. Son ideales en arroces, pastas y en infinidad de salsas diferentes agridulces, picantes, etc.

Ingredientes: 

• 300 g de calamar en anillos
• 1 piña mediana
• 250 g de repollo blanco

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