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Los templos del #VERMUT en Madrid y Barcelona

Este vino macerado cuya receta inventó Hipócrates en la Antigüedad tiene cada vez más adeptos. Aquí están los locales de referencia para disfrutar de este aperitivo

Para aquellos que todavía no lo sepan, el vermut es un vino macerado en hierbas que se sirve como aperitivo en multitud de puntos de España y cuya receta está compuesta por vino blanco, ajenjo y otras sustancias de sabor amargo.

(iStock)

Entre ellas destacan extractos de hierbas, raíces, flores, especias y frutas como, por ejemplo, la frambuesa, el limón, el clavo, la raíz de lirio, el pensamiento o la canela de Ceilán, entre otros. Dicha combinación se mezcla con un poco de alcohol en el tamburo, un recipiente que se encarga de remover el contenido durante dos semanas. Después se añade el vino y el azúcar y se deja reposar. ¿El resultado? Una bebida única en su especie. ¿Cuáles son los locales de referencia en Madrid y Barcelona?

Vermutería Chipén

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