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Paso a paso: cómo hacer una cerveza artesanal en casa

Un maestro cervecero reveló en diálogo con Infobae cuáles son las claves fundamentales para una buena cerveza, y explicó cómo hacerla de manera artesanal en el hogar. Cuáles son los tipos de cerveza más comunes

La cerveza artesanal es una bebida alcohólica elaborada en base a cuatro ingredientes principales: agua, malta de cebada en su mayoría (también puede ser trigo, y para celíacos se elaboran a base de maíz o sorgo), lúpulo y levaduras.

Sin embargo, para darles a las cervezas diferentes sabores, aromas, texturas, hay distintos ingredientes como miel, frutas, cacao, café, bebidas espirituosas, y un sinfín más que dependen de la creatividad del maestro cervecero que la elabore.

"Bajo ningún aspecto una cerveza artesanal puede tener conservantes, estabilizantes, saborizantes artificiales, etc. Siempre se trata de hacer prevalecer calidad por sobre costos", dijo en dialogo con Infobae Daniel Rodríguez, consultor y maestro cervecero.

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