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¿Entre menos espuma mejor la cerveza?

Charlie Suárez, uno de los 19 maestros cerveceros que hay en Colombia, explica cuáles son los cinco mitos y realidades alrededor de la cata de cerveza.

En el mes de octubre hay muchas razones para festejar; es el momento en el que las personas se reúnen para celebrar la existencia de una de las bebidas más populares y queridas a nivel global: la cerveza.

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Para nadie es un secreto que, desde hace muchos años, en Alemania se celebra el Oktoberfest, un festival en el cual se reúnen los dueños de las mejores cervecerías de Alemania, para que, acompañados de desfiles de trajes tradicionales y buena música, se conmemore la existencia de esta bebida. A partir de dicho festival, se ha comenzado a extender la tradición de celebrar a octubre como el mes de la cerveza, con réplicas o festivales similares alrededor del mundo y Colombia no es la excepción.

Charlie Suárez, uno de los 19 maestros cerveceros que hay en el país, explica cuáles son los cinco mitos y realidades alrededor de la cata de cerveza.

1. ¿Entre menos espuma, mejor la cerveza?

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