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La Consejería de Agricultura y Pesca lanza una web que “apuesta por mantener vivo el patrimonio culinario andaluz”

La Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía acaba de lanzar una página web con la que pretende “mantener vivo el patrimonio culinario andaluz” llamada Biblioteca de la Gastronomía.

Esta herramienta digital servirá para “dar conocer, consultar y conservar recetas de la cocina tradicional andaluza”, tal y como ha señalado el delegado territorial de agricultura y pesca en Granada de la Junta, Manuel García Cerezo.

Varios chefs participan en la Biblioteca de la Gastronomía andaluza / G. H.

El representante ha realizado esta afirmación en una jornada informativa con el sector de la restauración, empresas agroalimentarias, estudiantes de hostelería, cocineros, prensa especializada, asociaciones gastronómicas y de consumidores que se están celebrando en la capital.

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