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#PANADERIA | #ESPAÑA | Pasteles para acabar con la exclusión social

La Escuela de Pastelería Inclusiva Ripa impulsa un proyecto para ayudar a la gente a encontrar un trabajo, mantenerlo y ganar una mejor calidad de vida.

A nadie le amarga un dulce y menos si sirve para "amasar un futuro". Este es el lema de la Escuela de Pastelería Inclusiva Ripa, un proyecto de emprendimiento social que ideó Silvia Cavero, pastelera y educadora social, junto a un funcionario de origen madrileño, Vicente López, para ayudar a la gente a encontrar un trabajo, mantenerlo y ganar una "mejor calidad de vida" gracias a la formación de un oficio.

Fundadores del proyecto de inclusión a través de la pastelería.Javier Cebollada/Efe

Todo empezó en la prisión de Zuera (Zaragoza), donde Cavero imparte cursos de panadería y pastelería desde 2006 como una forma de "encaminar a personas que habían roto con su vida y tienen que volver a empezar", cuenta en una entrevista a Efe, y López trabaja como "maestro de taller".continua leyendo...

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