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#PASTELERIA | #ARGENTINA | La moda de las galletitas decoradas

Las galletas dulces ahora son una obra de arte. Las expertas en el tema brindan los consejos para hacerlas en casa.

“Cambia, todo cambia”, cantaba Mercedes Sosa, una bella canción compuesta por el chileno Julio Numhauser, aunque la inolvidable Negra le dio vida propia con su voz de ensueño. ¡Y cuánta razón tenía! No sólo en la vida y las costumbres: la pastelería cambió. Tuvo su época en la que sus recetas sabían a aromas franceses, también supo tener alturas con dibujos de caramelo, pasó a ser minimalista (tan pequeña que costaba encontrarla en un plato), y ahora, se volvió instagramer.

Llevan mucho trabajo y varias horas de elaboración. Las cookies ornamentales son tan lindas que la gente las compra para souvenirs. (Isabel Vermal)

Es sabido que a las redes sociales se suben únicamente momentos idílicos (no importa si son verídicos o no, eso en la foto no se ve). Esos paisajes que dan ganas de patear el tablero e irse a vivir a la playa…. esos platos de comida tan perfectos que parecen un cuadro que ni el mismísimo Salvador Dalí, con su imaginación sin fronteras, podría haber pintado… y esas galletitas que cuesta creer que sean comestiblescontinua leyendo...

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