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Qué es el Baozí o Bao (#receta)

El baozí, o bao, también conocido como bao, bau o Min Pao, es un bollo de pan con forma ovalada procedente de la gastronomía china y que ha cautivado a los foodies de todos los rincones del planeta.

Existen muchos tipos de bao. En China, por ejemplo, podemos encontrar más de diez variedades. Pero por lo general y lo más común es que el bao esté relleno de carne picada o verduras. Aunque también podemos encontrar baos con pasta de judías rojas o sésamo.

En apariencia el bao es igual al pan, sin embargo la diferencia entre estos dos alimentos es que la masa del baozí no se hornea, sino que se prepara al vapor. Su masa está elaborada con harina de trigo, levadura, agua, aceite, vinagre y azúcar.

Cómo preparar un baozí de carne:

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