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Chefs y expertos en biodiversidad debatirán en México retos de la gastronomía

Ciudad de México acogerá del 17 al 18 de julio la VII reunión anual del Consejo Internacional del Basque Culinary Center (BCC), en la que se anunciará el ganador de la segunda edición del Basque Culinary World Prize y donde chefs y expertos en biodiversidad debatirán los retos de la gastronomía.

Ciudad de México acogerá del 17 al 18 de julio la VII reunión anual del Consejo Internacional del Basque Culinary Center (BCC), en la que se anunciará el ganador de la segunda edición del Basque Culinary World Prize y donde chefs y expertos en biodiversidad debatirán los retos de la gastronomía. El chef Joan Roca (c) será parte del jurado. EFE/ARCHIVO

El 17 de julio se reunirá en la capital mexicana el jurado de un premio creado por BCC y el Gobierno del País Vasco (España) "para distinguir a chefs que demuestran cómo la gastronomía puede traducirse en una fuerza transformadora".continua leyendo...

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