título : Una receta para una merienda #saludable: Lemon Pie
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Una receta para una merienda #saludable: Lemon Pie
Tus invitados alucinarán con este pastel. más aún, cuando les digas que el merengue es el agua de los garbanzos :)Tiempo total:50 min.
Preparación:25 min.
Cocción:25 min.
Porciones:4
INGREDIENTES
Base galleta:
- 180g harina común
- 1 pizca de sal
- 1 cda de azúcar glass
- 60ml aceite de oliva
Cuajada de limón :
- 80g anacardos (Se conoce como merey, dejar en remojo toda la noche o 30min en agua caliente)
- 150ml zumo de limón
- 75ml jarabe de arce o azúcar
- 2cditas harina de maíz o almidón
- opcional : 1 pizca de cúrcuma para el color
Merengue :
- 120ml aquafaba (agua de los garbanzos)
- 125g azúcar
- ½ cucaracha de vinagre (ayuda a montar)
INSTRUCCIONES
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