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#ALMUERZO #RECETAS ¿Almorzamos pastela de berenjenas? ¡típico en gastronomía libanesa!

Siguiendo con nuestro objetivo de darte a conocer los secretos de la cocina libanesa, hoy te traemos una receta deliciosa y muy saludable. Se trata de la tradicional pastela de berenjenas, uno de los platos más solicitados en nuestros restaurantes. Para los que se quieran animar no es complicado, aunque sí algo laborioso. ¡Eso sí, el resultado seguro que merecerá la pena!

Ingredientes para 4 raciones:

• 500 gr de berenjena en láminas
• 200 gr de carne de ternera picada
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• 2 tomates
• 50 gr de queso mozzarella
• 1 pizca de mezcla 7 especias
• Sal y pimienta

Elaboración

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