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¡Todo un manjar son estos macarons de café! Textura crujiente por fuera y suave por dentro que recuerda al merengue. Unas galletas que resultan más ligeras que las convencionales al llevar menos harina.

Los macarons nacieron en Italia

Los macarons son famosos en Francia pero su origen es italiano, estos dulces llamados ‘macarons’ derivan del término italiano “maccheroni“, que es como se llamaba a la pasta al huevo y también a un dulce parecido al mazapan elaborado con pasta de almendras.

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