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#CERVEZA Cómo saber si un vaso de cerveza está limpio

Esto influye directamente en el sabor de la bebida.

Cuando llegamos a nuestro bar favorito y pedimos una cerveza confiamos que el vaso está totalmente limpio y en apariencia siempre se ve así.

Bebida sagrada. La limpieza de vasos y tarros es fundamental. (Foto: Shutterstock)

Pero no hay que ser tan confiados porque un vaso aparentemente limpio puede tener residuos que no se ven a simple vista y lo más importante, que pueden alterar el sabor de la cerveza.

 

Chela (Foto: .)

Cuando un sommelier limpia tan obsesivamente los vasos en los que va a verter este sí vital líquido no es por ser tan fijado, mucho menos por tener miedo a las bacterias, esto es porque los residuos de jabón, grasa, detergentes pueden quedarse ahí. Sin embargo, aunque son inofensivos para la salud, sí pueden modificar el sabor de la cerveza.

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