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¿Cómo podemos elegir el croissant perfecto?

El croissant perfecto se ve desde lejos, huele a mantequilla y se distingue por diversos detalles. Aprende las claves.

Saber si un croissant es perfecto a simple vista nos puede ayudar a escoger bien la próxima vez que nos decantemos por uno u otro en una panadería o pastelería. Además, si eres un loco de los croissants estos trucos te ayudarán a hacerte todo un experto degustador.

El croissant perfecto debe tener el mismo tono desde el corazón hasta las puntas

En un primer momento solo podremos ver el croissant pero, así, ¿cómo sabremos cuál elegir? El croissant perfecto presenta un tono uniforme. Es decir, tanto el centro como los extremos deben tener el mismo color. Si las puntas están más oscuras no es una buena señal. Además, un buen croissant está perfectamente enrollado, por lo que tendrá grandes saltos entre una capa y otra.

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