título : Las siete paradas gallegas de la Ruta del Buen #PAN
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Las siete paradas gallegas de la Ruta del Buen #PAN
Siete panaderías de la comunidad están seleccionadas entre las 80 mejores de toda España
Nuestra peculiar peregrinación tiene siete paradas repartidas por las cuatro provincias gallegas. En ellas podremos visitar los templos de la panadería seleccionados por los expertos de Panátics y de Pan de Calidad, dos plataformas que agrupan a profesionales de la panadería, promueven el buen producto artesano y que han elaborado la Ruta del Buen Pan.
Tres son las visitas que debemos realizar en A Coruña. Podemos comenzar en la comarca de Betanzos, en el concello de Vilarmaior. Allí se encuentra Pan do Tres, el obrador de José Luis Miño, tercera generación de panaderos. De esos que saben que el pan lo que quiere es tiempo y buenos ingredientes. Otro de los secretos en este local es el trabajo con masas muy hidratadas típicas del pan gallego.
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