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Esta delicia la prepara la profesora de cocina de La Zarola, Cristina Lahoz.

Un bollo de pan crujiente por fuera y tierno por dentro hace las delicias de cualquiera, sobre todo si tiene matices y aromas de la cerveza negra. La profesora de cocina de La Zarola, Cristina Lahoz, da las claves para preparar este tipo de pan que no dejará indiferente a ningún comensal.

Pan de cerveza negra.

Ingredientes para dos hogazas:

• 500 gramos de harina de fuerza
• 125 gramos de cerveza negra
• 100 gramos de huevo
• 75 gramos de azúcar
• 80 gramos de mantequilla
• 12 gramos de sal
• 40 gramos de levadura
• Sésamo o semillas de amapolas (opcional)

Elaboración:

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