Y para la tarde: Tiramisú en frascos #CAFE

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Y para la tarde: Tiramisú en frascos #CAFE

El tiramisú es un postre de origen italiano que surgió precisamente en los burdeles de la región de Véneto en los años 50. Y es que en esa época, los burdeles contaban con un cocinero que elaboraba un dulce para repartir entre los clientes. La maîtresse del burdel era quien se encargaba del reparto, diciéndoles a los clientes que el “te tira su” tradición similar a la expresión “tentempié”, tenía un efecto revitalizante.



Ingredientes


Para el bizcocho

  • 200g de azúcar
  • 100g de harina
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de agua
  • Extracto de vainilla
  • Pizca de sal

Para la crema
  • 400ml de crema de leche
  • 600g de queso mascarpone
  • 160g de azúcar
  • 60ml de agua
  • 8 huevos

Para el almíbar de café

  • 600ml de agua
  • 6 cucharadas de café
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Elaboración paso a paso

Elaboración del bizcocho

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