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¿Puede la música afectar al sabor del #VINO?

Sabemos que nuestro estado de ánimo influye sobre el sabor del vino. Cuando estamos relajados y felices, el vino tiene un sabor más suave y afrutado, mientras que si estamos cansados y estresados tiende a ser más amargo. Lo mismo ocurre con la comida, lo que comemos influye sobre el vino que bebemos.

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Pero, ¿y con la música? ¿puede afectar cómo percibimos el sabor del vino? Cabe destacar que las catas profesionales se llevan a cabo en silencio para evitar distracciones. Existe un creciente número de investigaciones que demuestran que dependiendo del tipo de música que escuchemos puede afectar nuestra percepción del gusto en términos de acidez, dulzor, sabor a fruta o astringencia.

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