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Yerba mate en gastronomía ¿Es posible?

La yerba mate taragui es una de las bebidas que cuentan con una gran popularidad en diferentes países latino americanos, como Argentina, Uruguay, Brasil y Paraguay. Es gracias a este reconocimiento tan alto y a que cada día que pasa miles de personas se animan a probarlo, que en algunos casos este ingrediente se ha dejado ver en la experimentación culinaria.

Esta hoja verde posee muchas propiedades reconocidas por expertos, como estimulantes y antioxidantes, fue entonces cuando se empezó a investigar sus efectos en la gastronomía. Muchos restaurantes querían ver si podía incorporarse a sus platos más famosos. Como consecuencia de ello, se convirtieron en pioneros en esta especialidad culinaria vanguardista, afirmando que es bastante fácil trabajar con él en cocina.

Los secretos de la yerba mate en gastronomía

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