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Smashed Burgers: una nueva manera de preparar las hamburguesas de siempre
Se trata de hamburguesas más finas y con sabor más intenso; te cuento cómo prepararlas.
En materia de hamburguesas, hay una grieta: los que la prefieran gruesa y quienes la prefieren finita. Los defensores del grosor aseguran que así sale más jugosa, pero del otro lado del ring están los que aseguran que las versiones más finitas ofrecen una cocción más homogénea y con mayor intensidad de sabor.
“Es cuestión de gustos, tanto con las smashed burgers como con el medallón tradicional se pueden lograr resultados excelentes partiendo de una materia de primera calidad”, señala Manuel Miragaya, chef de la cervecería Growlers, quien, a la luz de los buenos resultados, cambió la manera clásica en la que elaboraban las hamburguesas por la versión smashed.
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Eso es un artículo Smashed Burgers: una nueva manera de preparar las hamburguesas de siempre Esta vez, se espera que puedan beneficiar a todos ustedes. Bueno, nos vemos en otras publicaciones de artículos.
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