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The Gourmet Journal recomienda para el fin de semana: Tarta tres Chcolates

Una dulce tentación para los más golosos

Es uno de los postres más codiciados por los amantes del cacao. La tarta de tres chocolates, junto con el coulant de chocolate, es un dulce irresistible para cualquier goloso. Una base crujiente de galletas y un cremoso mousse de chocolates blanco, con leche y negro coronan este dulce pecado.

Aunque existen muchas recetas, la que te proponemos es, sin duda, la más rica, al incorporar a la mezcla una bavaroise en lugar de una cuajada, ya que ésta le aporta una textura algo más gelatinosa. A diferencia del mousse (nata montada y chocolate), en esta elaboración se realiza una salsa de vainilla a la que luego se le añade el chocolate.

El resultado es una textura mucho más cremosa y aireada con un sabor doblemente más delicioso debido a la salsa de vainilla, también llamada crema inglesa.

No lo dudes, prepara los ingredientes y sumérgete en el mundo del cacao con este tarta tres chocolates.

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