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#CAFE | El extraño caso del café con leche (de guisantes)

El consumo de lácteos en todo el mundo se ha desplomado en la última década, a la vez que se ha disparado la venta de todo tipo de versiones vegetales. ¿Acabaremos tomando capuccinos con espuma de alpiste en forma de corazón?

Varias de las bebidas vegetales que se pueden adquirir en el mercado español.

Hubo un tiempo -no hace tanto- en el que uno pedía un café con leche con la tranquilidad de saber que la leche podía ser fría o caliente. Como mucho, con azúcar o sacarina. Hoy, uno pide un café con leche y puede elegir entre leche entera, semidesnatada, desnatada y sin lactosa o entrar en un laberinto de alternativas. Tomen nota: un café con soja, con leche de almendras, con avena, chocoavena, espelta, café con arroz, con quinoa, con arroz y quinoa, chia, coco, nuez, con alpiste o con un jugo mix de frutos secos. Echen un ojo en cualquier supermercado porque hay hasta leche (perdón, bebida) de guisantes.

Un café con guisantes, por favor.

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