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Patatas con calamares

Hoy os dejo una receta que ha sido totalmente improvisada, iba a hacer arroz con calamares y no había arroz para todos, a si que lo cambié por patatas y desde luego que tengo que repetir, que riquísimo está. Plato con hidratos, algo de verdura y proteína de calidad del calamar Puede servir de plato único si sois de poco comer, acompañado de un poco de ensalada

Patatas con calamares (1/4)

Cals: 291kcal | Grasa: 5,16g | Carbh: 41,19g | Prot: 19,97g

Ingredientes para 4

• 400 gr calamares limpios
• 4 patata, 750-800 gr
• Medio pimiento verde
• Medio pimiento rojo
• Media cebolla
• 2 tomates pera
• 1 ajo grande
• Un buen chorro de vino blanco
• Pimentón de la Vera, una pizca
• Cúrcuma en polvo,una pizca
• 1 hoja de laurel
• Sal
• 1 cucharada de aceite
• Agua, 750 ml 3 vasos

Preparación

Lavamos y quitamos las pepitas a los pimientos y la parte blanca, troceamos pequeño. Hacemos lo mismo con la cebolla. Rallamos dos tomates pera. 

Picamos el ajo y lo doramos, añadimos las verduras y pochamos 5-8 minutos, añadimos 3 vasos de agua y medio de vino blanco, ponemos a cocer con las patatas las especias en la olla exprés durante 15 minutos, destapamos la olla cuando haya salido todo el vapor con cuidado y servimos.

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