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Un estudio afirmó que las papas fritas pueden llegar a acortar la vida. Una especialista explica en este artículo las consecuencias de las comidas con exceso de aceite.

En forma reciente se dieron a conocer los resultados de un estudio publicado por “The American Journal of Clinical Nutrition”, del que participaron 4.440 personas de entre 45 y 79 años.

Según este informe, quienes comen papas fritas en cualquiera de sus formas más de dos veces por semana tienen más probabilidades de fallecer antes que aquellos no tan adeptos a este tipo de cocción.

A partir de allí surge el interrogante sobre si esto es realmente así, más allá de que la conexión entre los alimentos fritos, el sobrepeso, la obesidad y el colesterol es bien conocida.

Digamos, en primer lugar, que las grasas o lípidos son compuestos que tienen como principal función proporcionar energía.continua leyendo...

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