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#VINOS Las preguntas sobre vinos de un consumidor novato

La bebida está tan encorsetada que quien empieza a beber, por miedo al ridículo, nunca arranca. A continuación, nueve dudas básicas que hay que despejar.

En el ámbito del vino todo tiene que ver con el conocimiento y el placer. Mejor dicho, con el placer que se obtiene conociendo un poco más. El problema es que el asunto está tan codificado por variables de clase, de expertise y de profesionalismos falsos y verdaderos, que el consumidor se avergüenza frente a un natural desconocimiento. A continuación, las preguntas más básicas sobre vinos y sus respuestas que ayudarán a beber mejor.

¿Qué diferencia a la cerveza y el vino?

Las dos son bebidas fermentadas, pero la cerveza se elabora con granos –cebada malteada y otros– y el vino, sólo con uvas. La enorme diferencia se basa en que la uva desarrolla sabores que aportan al vino su carácter, según el método de elaboración, y en las cervezas el carácter lo aporta la receta de elaboración y el lúpulo. Mientras que el vino alcanza un 13% de alcohol, la cerveza roza el 5%.

¿El vino tinto se hace con uvas tintas?

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